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아는 만큼 맛있는 에피소드 음식문화사
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이미지 이러닝 모바일 아는 만큼 맛있는 에피소드 음식문화사
교육비
40,000원
학습시간
5시간
학습기간

학습개요

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과정소개

강좌소개

우리는 단순히 생명을 유지하고 에너지를 얻기 위해 음식을 먹는 것이 아니다. 의衣, 식食, 주住가 인간이 걸어온 발자취를 대변하고 있듯이, 음식은 모든 문화의 근간이자 인류 역사의 한 단면을 보여준다. 음식이 어떻게 만들어졌으며, 어떤 사람들이 즐겨 먹었는지, 시간이 흐르면서 어떻게 변해왔는지 등을 추적하면서 음식에 얽힌 유래와 에피소드들을 맛깔 나게 풀어냄으로써 다양한 역사와 문화를 배울 수 있음은 물론, 직접 음식을 맛보지 않아도 그 맛을 음미할 수 있을 것이다.

 

학습목표

1. 음식에 얽힌 다양한 에피소드들을 알수 있다.
2. 비스니스와 관련된 식사자리에서 음식과 관련된 에피소드를 통해 분위기를 이끌 수 있다.

학습대상

- 음식문화에 관심 있는 일반인 및 직장인
- 음식문화를 통해 다양한 상식을 접하고자 하는 자

학습내용

1. 마음을 움직이는 소통의 도구, 음식
2. 음식의 이름에 담긴 놀라운 비밀
3. 최고의 요리, 황제의 음식
4. 생일 음식에 담긴 간절한 소원
5. 일상의 작은 사치, 디저트

학습방법

web 및 모바일 병행

학습목차

  • 마음을 움직이는 소통의 도구, 음식
  • 음식의 이름에 담긴 놀라운 비밀
  • 최고의 요리, 황제의 음식
  • 생일 음식에 담긴 간절한 소원
  • 일상의 작은 사치, 디저트

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